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餐厅领班年终总结_餐厅负责人工作总结参考
总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料，它可以使我们更有效率，让我们抽出时间写写总结吧。那么你真的懂得怎么写总结吗？下面是小编帮大家整理的餐厅领班年终总结_餐厅负责人工作总结参考，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
1、工作整体回顾：
企业盈利是第一目标，也是企业生存的保障。一个部门的工作也要围绕企业的中心工作大惊小怪。客房部作为一个服务部门，为客人提供一个干净、安静、舒适、温暖的休息环境是我们的首要工作，但同时，我们也承担着为企业创造收入和节省支出的责任。一年来，经过全体员工和部门管理人员的共同努力，有业务指标的部分完成了别墅领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创造收入的同时，我们不忘节约。部门全年贯穿节约工作。在保证工作质量、不影响客户服务的前提下，我们尽最大努力降低成本。我们知道节省的每一分钱都是集团的利润。
二、20xx年我完成了以下工作：
1、学习、规范岗位服务用语，努力提高客户服务质量。为了体现酒店员工的专业素质，针对我对各岗位服务语言的不熟悉和不规范，我在同事和负责集团客房主管经理的培训中学习了岗位的服务语言，留精去粗，然后作为我与客人沟通的语言指南吸收。自从我规范服务语言的实施以来，我对客户的沟通有了显著的提高。所以在工作的任何时候，坚持都是好事，回顾过去，了解新事物，我会增加学习和应用的力度。
2、开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，成本也很高。本着节约就是创利的理念，我和同事从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在:①回收客户使用一次性低值易耗品，如牙膏可用作清洁剂②每天早上，要求关闭退客楼层的走道灯，夜班6点后打开；检查退房后拔掉取电卡；房间日复一日地实施，为公司节省了不少电费。
3、为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们的房间清洁技能和查房技能进行评估和评估。发现操作中是否存在不规范、不科学的问题。针对存在的问题，管区领导班级以上人员召开专题会议，分析存在的问题，重新培训员工，纠正员工的不良操作习惯。我们还利用淡季不断实践，认真打扫和检查每个房间，通过考核，取得了一定的效果，房间卫生质量提高，查房加班现象较少。
4、领导采取员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，大大提高了员工的酒店意识，进一步深化了服务理念，大声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深员工对前期岗位培训、部门培训、团队培训从理论到实践的全面梳理和完善。
三、由于种种原因，我的工作中存在一些问题：
1、很容易把个人情绪带到工作中。当你开心的时候，你热情周到，当你不开心的时候，你会忽略它。以后在工作中尽量克服这种情况，真正在思想中树立起来:客户就是上帝的意识。
2、房间和公共区域的清洁卫生有待进一步改善。
3、各岗位的服务规范需要进一步加强。
4、设施设备维修计划未落实到位。
5、交接班时，由于考虑不周，认为小问题不需要交接清楚，导致这样那样的问题。学校不知道小事容易造成大错误，今后一定要严格防范，以免出错。
四、关于明年，我的计划是：
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、完善服务措施，提高客人满意度。
3、加强教育培训，提高员工素质。
4、规范管理，促进企业健康有序发展。
5、加强营销，不断调整客源结构。
6、认真做好上门散客的销售工作。
7、做好旺季合理预订，限度增加销量。
8、规范留言服务，让客人感受到我们的专业管理水平和酒店服务水平。
9、多学点别的东西，充实自己。
实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店的空间越来越大。要提高酒店的“营销竞争力”，首先要创新理念，及时调整经营战略和政策，优化设计自己的产品，使战略创新多变。只有按照不同的季节，经营政策才能不断灵活创新，使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。
在20xx年即将到来的日子里，我们将扬帆起航，踏上新的征程。我会以更高的标准要求自己，努力创造公司的新效益。
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