工作计划

工作计划[合集]

　　时间过得真快，总在不经意间流逝，我们的工作又迈入新的阶段，为此需要好好地写一份计划了。你所接触过的计划都是什么样子的呢？下面是小编整理的工作计划7篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

工作计划 篇1

　　20xx年，我们将继续以切实维护妇女儿童的合法权益作为工作的出发点和落脚点，以深圳市罗湖区东湖街道翠鹏社区妇女发展联合促进会为平台，继续努力营造妇女、儿童发展的良好氛围，认真完成各项工作。

　　深圳市罗湖区东湖街道翠鹏社区妇女发展联合促进会以探索成立“妇女工作者+社会工作者+志愿者+社会组织”四方联动的社会服务模式及以项目化运作的模式增强妇女会员服务的实效性和公益性，使更多妇女儿童受益，并塑造特色品牌，将计划做成特色、做成品牌、做成文化，起示范及辐射作用，以品牌计划增强促进会的影响力为目标。

　　具体规划及实现：

　　1、个人会员服务

　　不同背景的人需要有不同的服务，为此，社区妇联针对不同人群的需求设置蕙质兰心园、亲子同乐园、放飞梦想园三大类服务版块，蕙质兰心园主要针对女性知识分子及有孩子正在成长时期的母亲，旨在为女性提供与自己、他人及环境连结的平台，促进女性对自我存在的价值、爱、幸福、家庭、平等等命题的思考，挖掘生命中蕴含的可能性，成就属于女性独特的智慧和魅力。亲子同乐园主要针对以孩子为核心的社区家庭，旨在塑造子女品格，传播良好家风，倡导健康生活，促进社区居民的亲子同乐，和谐邻里关系，营造快乐和谐幸福的社区氛围，增强家庭、邻里、社区的凝聚力。放飞梦想园针对有特长退休在家或休闲在家的妇女，旨在充实社区女性的闲暇生活，扩充社交网络，施展妇女才干，绽放女性光彩。

　　三园版块以开展多途径、多渠道、多元素的系列创新活动为支撑，具体服务方案计划有：

　　蕙质兰心园的女性诗书家计划

　　每日一言：开通翠鹏妇联会微博，设女性诗书家专栏，每天更新发布古今中外上下五千年女性作家、哲学家、政治家、社会活动家等等的名言，并及时普及或推介贡献名言的女性杰出成就者。激发社区女性阅读的兴趣，让读书成为有趣而有意义的事，让诗书家成为社区女性精神的家园，同时也让诗书家培养和凝聚更多的知识女性。

　　每周一学：每周由主持人在微博、微信朋友圈、微信群、ＱＱ群发布不少于2名社区知识女性对某一本书或某一句名言获益良多的感受与心得，起到学以致用和及时推介社区知识女性的作用。

　　每月一聚：每月推介一本新书，以读书沙龙，邀请本土女作家、女性杰出成就者分享会形式，或以“读万卷书不如行万里路”去吸取自然之书赠予精神食粮的形式，聚集智慧，聚焦目光。

　　每季一刊：按季度性的主题精选每日一句，每周一学，每月一聚的精华，活动过程及参加者的反馈分享等制作成精美的小册子，并通过微信、博客进行传播，同时，印刷呈送相关政府部门及派发给社区妇女家庭。

　　蕙质兰心园的妈妈启蒙师计划

　　伙伴有知：通过培训、工作坊、分享会等形式提升女性科学育儿的意识和能力，每月2次，协助妈妈儿童营养餐知多点，掌握有关营养餐的搭配技巧，传授制作精美的儿童营养餐的'方法。

　　上下有别：通过每月1次的关系学堂及情绪驿站，以工作坊、分享会的形式，协助妈妈重新认识与家人尤其是与公婆的关系，掌握幸福家庭的密码；协助妈妈了解孩子不同时期的生理心理特征，更好地与孩子相处；协助妈妈了解和认识情绪，掌握情绪调节的技巧，保持健康的身心状态。

　　亲子同乐园的社区同乐日计划

　　以每月最后一个周日为社区同乐日，举办大型的社区活动，包括社区寻宝、亲子运动会、社区节庆活动、童年游戏大比拼、跳蚤市场、漫游绿道、登高望远等等。

　　亲子同乐园的童心童梦计划

　　以将整个生命过程与自己、与他人、环境的关系设计成特定的场景和活动进行体验的方式，促进6至12岁儿童对生活、生存、生命、生涯有更多的认识和了解，培养儿童美好的品德，启发儿童的生涯规划意识，为将来更好地生活和工作做出准备。活动以主题性小组为主，分生活、生存、生命及生涯四个主题；活动安排每周1次，每月4次，全年至少开展48次。

　　亲子同乐园的亲子有方计划

　　计划目的是促进亲子间的沟通交流，增加亲子彼此的了解、欣赏，建立亲子间正面的支持和关系。活动安排以快乐亲子帮、亲子游戏、亲子挑战赛、亲子同游乐、亲子劳动乐、亲子茶话会等等形式加强亲子的互动合作、交流与分享。以社区亲子家庭为主，每周1次，每月至少4次，全年至少40次。

　　放飞梦想园的烘焙兴趣团、环保酵素团、瑜伽兴趣团、插花兴趣团计划

　　在充实社区女性的闲暇生活，扩充社交网络，打造和谐社区的基础上，让社区女性在烘焙兴趣团里找到发挥特长的平台；在环保酵素团里不仅找到变废为宝的乐趣和成就感，还减少社区垃圾的产生量，减轻社区的环境压力；在瑜伽兴趣团中参与瑜伽的练习获得身心灵的放松和修养；插花兴趣团在扩充社交网络，打造和谐的邻里关系之余，还能美化环境、家庭、心灵。四团计划在培养成熟的基础上，将兴趣转变为生产力，有条件的妇女可将特长转变成实物出售及技能交换授课等。

　　四团计划每周1次以授课、沙龙等等形式团聚，每月4次，全年至少40次。

　　2、团体会员服务

　　本社团的团体会员主要为东湖街道辖区内服务妇女群众的各类社区妇女组织、社会组织及辖区单位，本社团主要为团体会员提供信息咨询、能力建设、媒体倡导、资源整合等方面的内容。

　　信息咨询。为初创期的单位会员提供社区资源信息，法律法规政策咨询，年检程序，评估流程等方面的咨询，协助会员掌握更多的信息和资源，促进会员健康地发展。

　　组织人才培养。主要是为团体会员的员工提供各类专业技巧培训，内容包括领导力、项目管理、财务管理、政策法规、专业技巧等，提升会员的团队服务能力。

　　组织技术支持。主要是通过组织诊断、专家辅导及培训等方式协助会员从空间、人力、技术、资金等层面进行评估，同时，为组织提供改善策略建议，以不断地提升和发展组织的竞争力。

　　媒体倡导。通过媒体资源整合与转介，协助会员通过媒体提升组织的品牌影响力，进而推动组织的社会影响力。

　　资源共享。整合社区及有关单位的资源（包括空间、资金、信息、政策等方面）并分享给会员，协助会员突破发展障碍。

　　服务展示。以季度为单位，设定主题，通过公众号、博客、媒体等展示会员的服务和风采，协助会员建立和传播正面的社会形象。

　　联谊服务。提供平台，促进会员之间的经验交流，互相访问参观，建立会员之间良性的合作与竞争关系，共同成长发展。

　　建立妇女工作人才库。建立妇女工作人才资源库，并与会员单位共享，满足团体会员的人才需求，实现行业内人才的有序流动。

　　其他常规工作：

　　开展巾帼建功活动。组织职业文明、经济效益在本地区、本行业具有先进示范性的女性为主的集体、岗位创建省、市、区级“巾帼文明岗”。

　　儿童德育教育。在节日期间，东乐社区儿童德育教育中心联合辖区学校开展系列活动，丰富社区孩子们的精神、文化、体育生活。

　　妇女维权、信访接待和统计、法律宣传。对于各类信访案件，我们都积极协调，首先安抚信访者，再以他们自身角度考虑，或给予法律援助，或给予协商、调解，做到记录健全，调解到位、跟踪反馈。

　　认真落实妇女之家工作。继续开展“沙盘游戏治疗”服务社区居民，以专业的角度认真招募服务对象、记录服务情况、归置档案资料，使更多的居民了解沙盘，喜欢沙盘，从沙盘中获得人格健全发展。以“粉红创业工坊”为平台，为乳癌患者、贫困妇女提供手绘培训，使她们通过培训获得手绘手法，为她们自由创业、颐养天年提供帮助，并建立一种健康的生活方式，重新融入社会。

工作计划 篇2

　　一、指导思想

　　在新的学年里，我校的总务工作将以开发区中心学校和学校工作计划为指导，协助学校全面贯彻党的教育方针，抓好软硬件建设，本着“全心全意为师生服务”的宗旨，紧密配合学校开展各项活动，切实做好总务的后勤保障工作。坚持“以人为本，服务育人”的思想，树立服务意识，提高服务技能，保证服务质量，规范后勤管理，为学校的教育、教学工作提供有力后勤保障。

　　二、工作目标

　　1、执行一费制收费标准，并向家长做好解释工作，杜绝乱收费现象。

　　2、抓好学校的卫生工作，做好常见病的预防工作，保证师生身心安全。

　　3、加强物品管理，减少损耗，延长使用期限。

　　4、加大安全工作的力度，落实安全工作责任，确保学校财产安全。

　　三、主要工作

　　（一）更新观念，增强服务意识

　　全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的服务观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生和家长服务。

　　（二）精打细算，严格财务管理

　　1、坚持勤俭办学，严格财务管理。严格把好日常经费使用关，杜绝一切浪费现象的发生。在经费使用上，从学校实际出发，做好校长参谋，严格核算，做到合理开支，统筹兼顾，保证重点。严守财务制度，办事坚持廉洁奉公，严格采办手续，积极推行财务公开，增强财务工作的透明度。

　　2、加强校产管理，充分发挥资产的功能作用。进一步明确校产管理职责，做到室室有人管、物物有人管，建立物产保管使用责任制度，尤其是一些损耗品的领用、登记与核销，并与考核挂钩。强化维修管理意识，对学校各项设施设备定期检修，做好保养维修工作，延长使用寿命，提高使用效率

　　3、严格收费管理。严格按收费标准收费，收费标准公布上墙，增强收费工作的透明度。在收费过程中，要教育好班主任做到“三不准”：不准随意提高收费标准，不准随意增设收费项目，不准擅自代学生征订教辅用书。

　　4、加强对水电费、打印费等的管理。

　　5、严格购买、审批、验收、入库、报销制度。

　　（三）物尽其用，发挥设备功能

　　1、为使学校现有校产校具发挥其最大效益，要鼓励、提倡师生们大胆地、经常地去使用，真正发挥设备的“育人”功能，做到物尽其用。

　　2、鼓励使用的同时，还需加强管理，对使用情况、设备情况以及借还手续都要实行严格登记，避免人为损坏、遗失等。

　　3、加大校产校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。对期初发放的`日常用品、班级用品等实行承包管理，谁损坏谁负责。

　　（四）加强协作，做好环境卫生工作

　　1、本学期继续加大校舍校产的检查、维修、保养，环境绿化等工作，力求为师生创造一个优雅的学习、工作环境。

　　2、做好校舍安全、卫生工作。

　　3、协同教导处、大队部，利用黑板报、橱窗、红领巾广播站、升旗仪式讲话等形式，向学生进行爱我校园、爱护公物的教育活动。

　　4、协同大队部，扎扎实实地抓好卫生工作。每天的卫生检查情况做到及时公布上墙，对存在问题要及时指出，限时纠正。

　　（五）长抓不懈，提高安全防患意识

　　1、加强校园巡视，对发现有安全隐患的校舍、建筑物、体育器材等及时维修、排除不安全隐患。

　　2、加强春季卫生教育与检查工作，尤其是要严格做好春季传染病的预防工作，一旦出现疑似病例，要立即启动传染病应急预案。

　　3、督促服务部抓好进货渠道关，确保产品卫生合格，禁止向学生出售变质变味或“三无”劣质产品。

工作计划 篇3

　　一、良好班风班纪的形成。

　　为了使班级形成一种积极、向上的精神面貌，本着对学校新的校训——开朗、自信、文明、博爱的落实教育，在开学初先对生进行班级常规教育，从纪律、卫生、文明礼仪等各方面进行要求，制定班规，来规范孩子们的言行举止，并及时建立班委会进行辅助班主任开展班级工作。

　　等对学生的`情况全面了解后，尝试进行分层分组比制进行管理班级，引导学生做个讲文明、知礼仪、爱集体、会学习、爱读书、懂努力的阳光学生。

　　二、坚持抓好常规安全教育工作。

　　利用班会课、周五放学前五分钟、及每天课前做好安全教育工作，时刻提醒教育同学们，把安全放在第一位，学会保护自己，比如：每周开始在黑板上写上要养成时刻注意安全的标语，要求学生课间勿追逐打闹，上下楼梯不跑跳，提倡文明休息。

　　同时在班会课上，或平时学生出现意外状况时交给其学会一些安全保护措施，并让同学们之间相互监督和提醒注意安全，如同学之间闹矛盾时要学会控制自己的情绪，互相谦让等，争取做到本学期安全零事故。

　　三、做好班级日常卫生及包干区卫生工作。

　　班级卫生实行责任到人制度，大扫除时全员参与。注重孩子平时卫生的保持，教育学生懂得尊重别人的劳动成果。

　　四、配合好学校的各项工作。

　　配合大队部，加强孩子的德育教育，在班级实行各项表现比赛制度，周周评，月月评，学期末评出期冠军，争取多评流动红旗，以增强学生的集体责任感、荣誉感。

　　五、加强家校联系工作，努力打造书香奋进班级。

　　经常与家长主动沟通孩子在校的各种表现情况，取得家长的配合和支持，结合语文教学阅读计划，鼓励孩子多读书，做好家长的支持工作，鼓励亲子共读，培养孩子的阅读兴趣，提高其阅读理解能力，家校携手为孩子的优质成长共同努力。

　　六、认真填好班主任工作手册。

　　俗话说：“好记性不如个烂笔头。”每周工作安排、主题班会、会议记录、谈话记录等都做好详细填写，为日常管理工作做好铺垫，也方便对平时的工作查漏补缺，争取把常规工作做到极致。

工作计划 篇4

　　一、护生的培训

　　1．培训的目的通过4周时间的实习，加深对有关理论的理解，熟悉手术室各级人员的职责和一般规则，以及无菌技术的要求，根据教学大纲完成4周的实习内容。

　　2． 培训方法

　　（1） 由护士长或带教教师小讲课，内容从手术室的制度、环境及要求到各具体操作规范。

　　（2） 跟随带教教师担任巡回和洗手护士工作，熟悉环境，掌握各项操作规程。

　　（3） 在教师的指导下参加中、小型手术的配合。

　　3． 出科理论考试和操作考核

　　（1） 理论考试由护士长拟定试卷进行无菌概念、消毒灭菌等手术室有关基本理论的考试。

　　（2） 考核洗手、穿无菌衣、戴无菌手套、传递器械等基本技能。

　　（3） 理论考试和技能考核时间在实习的最后一周进行，并征求对带教教师的意见，以便改进教学方法，提高教学水平。

　　二、新毕业护士的培训

　　1．岗位培训为一年；培训目的是使新护士在一年的时间内全面提高思想素质、心理素质和业务素质，边工作边学习理论。

　　2．培训内容一是理论学习，具体学习为业余时间；指定高年资护士为指导教师，负责业务技术全面带教。二是实践，主要参加手术配合担任洗手护士和巡回护士工作。

　　3．护士长定期检查完成工作指标情况，如定期考核操作和理论，一年内不少于3次。定期抽查笔记、上台洗手和巡回手术配合次数，同时抽查每月护理工作总结中扣分情况，以此作为一年来工作表现和各项工作达标的.总结，并上报护理部。

　　三、护士的培训

　　1．对护士的培训要求是毕业后1~5年，她们工作热情高，接受能力强，应尽快创造条件使其达到晋升上一级职称的水平。

　　2．考试和考核每年不少于2次理论考试和操作考核，由护士长制定标准和准备试卷。在晋升护师之前对各项护理基本技能操作考核成绩要达标。

　　四、护师的培训

　　1．负责本科人员的业务素质管理并指导和帮助护士学习本科业务知识。

　　2．负责专科仪器设备的使用及指导。

　　3．高年资护师负责带教、指导实习护士的工作。

　　4．撰写学术论文，年底向科内写出专科总结。

　　五、主管护师的培训

　　1．担任指导教师或教学组长。

　　2．兼职质控护士工作。

　　3．撰写专科论文，并在每年写出专科总结，包括专科新业务、新技术的开展，新课题的研究。

工作计划 篇5

　　随着酒店业发展突飞猛进，国内外知名酒店管理公司在华厦大地这块充分无限商机市场上逐鹿市场。而作为酒店中很重要一部分，特别在这崇尚餐饮文化的古老国度中，餐饮不单单是一个饮食而更是一个文化问题，酒店餐饮作为星级酒店的食物加工、生产和服务部门，业内竞争使经营手段不断调整，品味产品档次不断升级，而作为提供餐饮出品物质保障的厨房，在竞争中更显得压力重重，责任重大。近年相促流行，不断出新现代厨房、开放式厨房等设计概念既是餐饮竞争的产物，更是在竞争形式下需要不断调整、完善厨房的功能，设计布局的新方向，使其在这样需求强烈、供给充裕形势下，现代酒店不断完善厨房的设计和布局越发显得追切需要。

　　厨房设计重要性

　　厨房设计的好坏，科学合理与否，不仅影响到酒店的直接投资和近期生产出品质量，而且对厨房生产规模和产品结构调整还会产生长远的影响，对厨房员工的工作效率和身心健康发挥不可低估的作用。

　　厨房设备设计布局的基本原则

　　1、整个酒店厨房设计必须符合消防、卫生、环保条例，布局合理、流程顺畅，配置经济性好的总原则。

　　2、符合厨房生产流程的原则。厨房的布局应该按进货、验收、切配、烹调等流程依次对设备进行适当的定位，只有这样才能保证厨房各工序运行的顺利进展，有效衔接，防止工作流程中的交叉错位，影响工作效率。

　　3、坚持生熟分开的原则。为了有效地防止食品加工过程中出现交叉污染事故，对熟食品的加工要做到五专，即专人操作，专用操作工具，专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。

　　4、冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度，对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料变质的速度，影响冷藏设备的散热，制冷功能。食品原材料存放要求的差异较大，干、湿度要求也各不相同，干货、调味类原料忌潮湿，鲜活类原料忌干燥。

　　5、方便、安全的原则。厨房设备的布局，应该考虑方便清扫和维修。厨房主要设备之间的通道根据使用要求必须满足使用者操作合理距离，工作区的通道不可窄于1.2米，一般通道不得窄于0.7米，消防主通道不得小于1.5米。

　　厨房设计要求

　　烹调厨房，负责将已经切割、浆腌的原料，根据零点和宴会等不同出品规格要求，将主料、配料和小料进行合理调配，并在适当的时间内烹制成符合风味要求的成品；再将成品在尽可能短的时间内递送服务于宾客，因此，其设计必须符合以下要求：

　　1、烹调厨房与相应餐厅要在同一楼为了保证烹调厨房的出品及时，并符合应有的色、香、味等质量要求，烹调厨房应紧靠与其风味相对应的餐厅。尽管有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制，厨房的加工或点心，甚至冷菜或烧烤等制作间，可以不与餐厅在同一楼层，而烹调间必须与餐厅在同一楼层。考虑到菜的效率和安全，尤其是会议、团队等大批量出品，可能需用推车服务，因此，烹调厨房与餐厅应在同一平面，不可有落差，更不能有台阶。

　　2、烹调厨房必须有足够的冷藏和加热设备使厨房的整个室温（在没有安装空调或新风设备的情况下）正常在28~32度之间，这个温度对原料的保质储存带来很多困难。因此烹调厨房内用于配份的原料需随时在冷藏设备中存放，这样才能保证原料的质量和出品的安全。开餐间隙期间和晚餐结束，其调料、汤汁、原料、半成品和成品，均需就近低温保藏。所以，设计配备足够冷藏设备是必需的。同样，烹调厨房承担着对应餐厅各类菜肴的烹调制作，因此除了配备与餐饮规模、餐厅经营、餐厅经营风味相适应的炒炉外，还应配备一定数量的蒸、炸、煎、烤、炖等设备以满足出品的需要。

　　3、抽排烟气效果要好，烹调厨房每天会产生大量的油烟、烛气和散发的蒸气，如不及时排出，则在厨房内徘徊，甚至倒流入餐厅，污染客人的就餐环境。因此在炉灶、蒸箱、蒸锅、烤箱等产生油烟和蒸气设备的上方，必须配备强有力的抽排烟设施，力求做到厨房每小时换气50-60次，使此厨房真正形成负压区，以创造空气清新的环境，方便烹调人员判别菜肴的口味。

　　4、配份与烹调原料传递要便捷配份与烹调应在同一开阔的工作间内，配份与烹调区距离不可太远，以减少传递的劳累。宾客提前预定的菜肴，配制后应有一定的工作台面或台架，以暂放待炒。不可将已配份的所有菜肴均转搁在烹调出菜台（打荷台）上，以免出菜次序混乱。

　　5、要设置急杀活鲜、刺身制作的场地及专门设备随着消费者对原料鲜活程度和出菜速度、节奏的更加重视、客人所订、点的海、河鲜及野味等鲜活原料经其鉴认后，大部分客人希望在很短的时间内烹制上桌。因此，对鲜活原料的宰杀，需设计配置方便操作的专用水池及工作台，以保证开餐繁忙期间其操作仍十分便利。刺身原料的制作，要求有严格的卫生和低温环境，除在管理上对生产制作人员及其操作有严格的操作规范外，在设计及设备配备上也应充分考虑上述因素。设置相对独立的作业间、创造低温、卫生和方便原料贮藏的小环境是十分有益的。

　　厨房种类及功能

　　行菜点制作的生产场所。它必须具备以下要素：

　　1、生产工作人员（有一定专业技术的厨师、厨工及相关工作人员）。

　　2、生产所必需的设施和设备。

　　3、必需的生产空间和场地。

　　4、烹饪原材料。

　　5、能源等。

　　厨房的设计布局与厨房和种类有密切关系。美国的一位管理学家曾经说过，世界上除了连锁店或联号饭店的厨房设计布局大致相同之外，不可能再找到两家厨房在设计布局上一致的了。不同类型的厨房在设计布局方面均有不同的要求。因此，首先了解厨房的种类及厨房的生产功能尤为重要。

　　厨房的种类就其规模、餐别、功能分述如下：

　　一、按厨房规模划分

　　1、大型厨房

　　大型厨房是指生产规模大、能提供众多宾客同时就餐的生产厨房。综合性饭店一般客房在500间、经营餐位在1500个以上的饭店，大多设有大型厨房。这种大型厨房，是由多个不同功能的厨房综合而成的`。各厨房分工明确，协调一致，承担饭店大规模的生产出品工作。单一功能的餐馆、酒楼，其经营面积在1200平方米、餐位在800个以上，其厨房亦多为大型厨房。这种大型厨房因餐馆经营风味多个而其功能也显得不尽一致。主营一种风味的大型厨房，多场地开阔，集中设计，统一管理；经营数种风味的大型厨房，多需归类设计，细分管理，统筹经营。

　　2、中型厨房

　　中型厨房是指能同时生产、提供500个餐位左右宾客用餐的厨房。中型厨房场地面积较大，大多将加工、生产与出品等集中设计，综合布局。

　　3、小型厨房

　　小型厨房多指生产、服务200-300个餐位宾客同时用餐的厨房。小型厨房，多将厨房各工种、岗位集中设计、综合布局设备，占用场面积很大、但多规整，其生产的风味比较专一。

　　4、超小型厨房

　　超小型厨房，是指生产功能单一，服务能力十分有限的厨房。比如在餐厅设置、当客现场烹饪的明炉、明档，饭店豪华套间或总统套间内的小厨房等。这种厨房多与其他厨房配套完成生产出品任务。这种厨房虽然小，但其设计都比较精巧，方便美观。

　　二、按餐饮风味类别划分

　　餐饮，根据其经因风味，从大的风格上可分为中餐、西餐等，从风味流派上进行细分，中餐又可分为川、淮扬、鲁、粤以及宫廷、官府、清真、素菜等；西餐又可分为法国菜、美国菜、俄国菜、意大利菜等。与之对应，依据生产经营风味，厨房可分为：

　　1、中餐厨房

　　1）粤菜厨房

　　2）川菜厨房

　　3）淮扬菜厨房

　　4）鲁菜厨房

　　5）宫廷菜厨房

　　6）清真菜厨房

　　7）素菜厨房

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　　2、西餐厨房

　　1）法国菜厨房

　　2）美国菜厨房

　　3）俄国菜厨房

　　4）英国菜厨房

　　5）意大利菜厨房

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　　3、其它风味菜厨房

　　1）日本料理厨房

　　2）韩国烧烤厨房

　　3）泰国菜厨房

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　　三、按厨房生产功能划分

　　厨房生产功能，即厨房主要从事的工作或承担的任务，其生产功能是与对应营业的餐厅功能和厨房总体工作分工相吻合的。

　　1、加工厨房

　　加工厨房主要负责各类烹饪原料的初步加工（鲜活原料的宰杀、去毛、洗涤），干货原料的涨发，原料的刀工处理和原料的保保藏等工作。

　　加工厨房在国内外一些大饭店中又称之为加工中心，负责饭店内各烹调厨房所需烹饪原料的加工。由于加工厨房每天的工作量较大，进出货物较多，垃圾和用水量也较多，因而许多饭店都将其设在低层出入便利、易于排污和较为隐蔽的地方。

　　2、宴会厨房

　　宴会厨房，是指宴会厅生产服务的厨房。大多饭店为保证宴会规格和档次，专门设置此类厨房。设有多功能的饭店，宴会厨房同时负责各类大、小宴会厅和多功能厅开餐的烹饪出品工作。

　　3、零点厨房

　　零点厨房，是专门用于生产烹制客人临时、零散点用菜点的的厨房，即该厨房对应的餐厅为零点餐厅。零点餐厅是给客人自行选择、点食的餐厅，故列入菜单经营的菜点品种较多，厨房准备工作量大，开餐期间亦很忙杂。这个厨房的设计多有足够的设备和场地，以方便制作和按时出品。

　　4、冷菜厨房

　　冷菜厨房是加工制作、出品冷菜的场所。冷菜制作程序与热菜不同，一般多为先加工烹制，再切配装盘，故冷菜间的设计，在卫生和整个工作环境温度等方面有更加严格的要求。冷菜厨房还可分为冷菜烹调制作厨房（如加工制作卤水、烧烤或腌制、拌烫冷菜等）和冷菜装盘出品厨房，主要用于成品冷菜的装盘与发放。5、面点厨房

　　面点厨房，是加工制作面食、点心及饭粥类食品的场所。中餐又称其为点心间，西餐多叫西饼房。由于其生产用料的特殊性，菜系制作有明显不同，故又将面点生产称为白案、菜肴生产成为红案。各饭店分工不同，面点厨房生产任务也不尽一致。有的面点厨房还包括甜品和巧克力小饼等制作。

　　6、咖啡厅厨房（西餐厨房）

　　咖啡厅厨房，是负责生产制作咖啡厅供应菜肴的场所。24小时送餐服务的厨房，实则为西餐或自助餐厅。咖啡厅经营的品种多为普通菜肴和饮品。因此，咖啡厅厨房厨房设备配备相对较齐，生产出品快捷。也正因为有此特点，许多饭店将其作为饭店每天最长经营时间的餐厅，其厨房兼备房内用膳制作出品的功能。

　　7、烧烤厨房

　　烧烤厨房，是专门用于加工制作烧烤菜肴的场所。烧烤菜肴如烤乳猪、叉烧、烤鸭等，由于加工制作与热菜、普通冷菜程序、时间成品特点不同，故需要配备专门的制作间。烧烤厨房，一般室内温度较高，工作条件较艰苦，其成品多转交冷菜明档或冷菜装盘间出品。

　　8、快餐厨房

　　快餐厨房是加工制作快餐食品的场所，快餐食品是相对于餐厅正餐或宴会大餐食品而言的。快餐餐厨房，大多配备炒炉、油炸锅等便于快速烹调出品的设备。其成品多较简单、经济，生产流程的畅达和高效节省是其显著特征。

　　如何设计厨房

　　厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。

　　因此，在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明；厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理；对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则；厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境；厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。

　　在选择设计公司时，应了解其是否在承接酒店宾馆、员工食堂以及会所、商业写字楼等厨房工程方面具有丰富经验，是否在方案设计以及供水、供电、通风等配套方案设计方面具有成熟的整套流程。

工作计划 篇6

　　加强校园消防安全，“防患于未然，责任重于泰山”，为进一步加强学校消防安全工作，全面实施素质教育，整体推进我校教育现代化建设，经研究，制定出我校消防安全工作计划如下：

　　1、校园消防安全检查领导小组，按照开学初的工作安排执行。

　　2、以班级为单位，对各班级主干人员进行消防知识的介绍、培训，再逐级向各学生传播消防知识，力求达到人人心中有消防的目的。

　　3、抓紧校园违规用电查处工作，力求消灭各种火灾隐患。

　　4、加强校园消防知识宣传，主要以海报的形式展开宣传。

　　5、开展消防知识讲座，开展消防知识小竞赛。

　　6、值日人员每天上下班要巡查校园一次，检查校园内有无消防安全隐患，所有消防设施是否完好，发现问题及时处理，并要有记录。

　　7、值日人员要限时督促修理人员保质保量地处理各种安全隐患，要进行验收。

　　8、每天放晚学后，关锁推拉门前，门卫要亲自逐层逐室检查有无安全隐患，消防设施是否被损等各种安全问题。

　　9、食堂消防栓的`扳手工具由门卫保管负责，放在指定地点，任何人不得乱动。

　　10、消防水道不得随便关闭，消防水箱每周五下午检查一次。

　　11、加强各学校之间的联系，共同交流工作中的心得体会并将好的方法加以推广，以促进工作的展开。

　　总之，要在实际工作中，加强灵活机动的技能，务必将校园消防工作做好，完成学校赋予我们的使命，发扬消防官兵的精神，为校园消防工作奉献力量。

工作计划 篇7

　　宸汽车销售服务有限公司,携公司开业喜庆氛围和新车销量过百台,特推出"长安亲情服务"之优惠售后服务活动,包括长安汽车全系车辆。

　　一、首次进站客户车辆免费检测车辆，免费办理会员卡。车主享受工时8.5折的优惠,同时赠送礼品(茶杯雨伞/等)暂定50份左右

　　二、活动期间维修金额累积满100元的客户,送免费维修保养的`一次

　　三、活动期间维修金额累积满300元送免费维修保养的二次

　　四、活动期间维修金额累积满500元送50元抵用券。

　　五、活动期间维修金额累积满1000元送100元抵用券。

　　六、活动期间维修金额累积满20xx元送500元抵用券。

　　说明:车辆已第一次进站起计算,外购车辆来站已活动期间计算,自费事故车辆可参加活动,保险理赔车辆除外。

　　上述所提维修金为工时费用,不包括所用配件费用,活动期间赠送不兼得,抵用券无使用期限,不换兑现金,不回找。

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