创业策划书模板
时间过得太快，让人不知所措，工作已经告一段落了，我们的工作将会有更高的难度，更高的工作目标，这时候十分有必须要写一份策划书了。你知道写策划书需要注意哪些问题吗？以下是小编收集整理的创业策划书模板，仅供参考，希望能够帮助到大家。
创业策划书模板1
一、企业概况：
根据子女教育问题在家长心目中的地位不断的提升，很多家长都愿意将资金投入到子女教育上来，为子女的将来做打算，总是期望自己的孩子是人中龙凤，更退一步讲，因为现在的中小学生自制能力有限，将大量的时间花废到了打网络游戏上来，家长为了避免这种情况的发生就想将孩子送进暑期辅导班，根据这种社会现状本企业主要是针对的是以攀枝花为中心涉及方圆百里的县、乡、镇而建立暑期辅导班。本辅导中心主要面对的是小学、初中、高中的学生。
二、企业策划者的个人情况：
本人出生于河南省鹤壁市浚县，现在在攀枝花学院人文社科学院就读于法学专业，不仅在20xx年的暑期曾作为主要负责人带过一个家教辅导班，而且在平时也在校外做关于家教的兼职，有一定的经验基础。
三、行业及市场情况：
因为家长越来越注重孩子的教育培养问题，将孩子的学习教育作为头等大事来看待，为了子女将来可以更加的有出息，所以很乐意将金钱投入到子女教育上来。然而，正是有很多人也看到了这种商机，所以每年暑假都会涌现出很多的家教辅导中心。
从事暑期辅导班这样的工作，不仅需要金钱的投入还需要投入大量的精力，想要做好一个家教班的`话人不在多而在精。如何在形形色色的辅导班中脱颖而出也是一个重大的问题。不可否认的是如果辅导班的团队比较优良，辅导班的质量比较优秀那么在众多辅导班中脱颖而出也就不存在问题，最后，也不会担心关于招不到学生的境况。本企业的宣传主要把重心放在三十岁左右六十岁以下的人群上。
四、组织与管理：
1.企业基本情况：预先拟定的企业名称为“金牌辅导班”预期成立时间在暑假放假前两个月、预期注册资本为30000元 ，每个教学点上的流动资金大约为5000元。（本企业为合伙企业）
其中：现金出资额及占股份的比例为 85%
无形资产出资额及占股份比例为15%
预期注册地点：攀枝花市东区
2.企业主要股东情况：列表说明股东的名称及其出资情况。
股东名称 出资额 股份比例 出资形式 联系人 联系电话
甲方
乙方
丙方
丁方
3、企业内部部门设置情况：以图形来表示本企业的组织结构，并说明每个部门的责权利、部门与部门之间的关系等。
总负责人
财务部负责人
人事部负责人
各分点负责人
全体辅导班教师
4、企业员工的招聘与培训：
本次招聘主要是在暑假放假前一个月进行招聘，采用在校园内张贴广告的形式进行，本次招牌活动主要由人事部负责，招聘地点锁定在攀枝花学院本部、西苑以及机电学院，面试地点全部设在攀枝花学院本部内，本次招聘会根据提前找到的教学点来确定招聘老师的数量，本次招聘大约需要200名教师，分三批进行。
培训时间定在招聘结束两天之后，占用大家中午午休睡觉的时间，针对如何宣传，如张贴广告、如何与家长联系与沟通以及如果介绍我们的辅导班做一个细致的培训。
5、董事会成员名单：
序号 职务 姓名 学历或职称 联系电话
1 主要负责人 刘应巧 本科二本在校生
2 财务部负责人 苑琳琳 本科二本在校生
3 人事部负责人 袁雪芳 本科二本在校生
4人事部副负责人 王晓芬 本科二本在校生
五、营销策略：
因为每到暑期市场上将会涌现出大量的辅导班，总体来说压力还是比较大的，有很多辅导班大部分是大学生办的，但是近几年来教师也慢慢地开始利用暑假期间办起了暑假辅导班，无疑，这种情况给新生的辅导中心增添了难度，但是这种情况即使机遇又是挑战，因为报名参加辅导班的大多数学生是因为学习成绩不太理想，与自己的老师沟通少，或者说不满意某位老师所造成的，所以，我们并不需要过度的担心这种情况。
我们可以在宣传力度以及宣传质量上做到最好，因为很多家长对辅导班也不是很了解，所以，前期的准备工作一定要做好。
1.寻看市场，确定教学点：
首先要对攀枝花市东区西区本身要做一个具体的了解，确定好攀枝花市的区内的教学点，找到适合的房子，并且商议洽谈，付好定金。教学点尽量设在交通便利，环境优美，离小区要近的地方。桌椅可以提前优先考虑租用学校或者幼儿园的桌椅，尽量可以连同教室一起租起。首先在攀枝花市区的清香坪、瓜子坪、丙草岗、南山、米易、盐边……具体在确立，大约建立30-35个教学点。
2.暑期辅导班教师招聘：
将招聘的重点放在外表看起来成熟稳重，并且有较好的表达沟通能力的学生上，条件必须要确定吃苦耐劳，工资基本工资为每月1000元，一个点上安排4个教师，其中选定一个能力较强的定位该点的负责人，负责人的月工资为1200，此工资按天计算。每一个教学点点根据本身的具体情况定下指标，每个点至少要找到30个学生，超出的学生每超出一个每位教师可得到五十元的提成。同时会适当的发给生活补助。招聘成功的应该签订与其签订合同，该合同受法律保护，如果违约将追究其法律责任。
3.宣传：
根据已经确定好的教师将教师根据教学地点的不同分好组，开始宣传单的印发工作，根据地点的不同宣传单都有适当的改变。例如负责人的联系咨询电话以及咨询地点等。确定好后就是宣传工作了，主要包括发传单和张贴广告，发传单最好锁定在中小学生放假拿成绩单的时候，因为，当时会有许多家长陪同。宣传日期大约为10到15天。
每个教学点上灯宣传了5天左右，根据具体的情况开始设立咨询点，家长交费的时候同时要签订安全管理协议。小学的费用初步定为450元，初中650元，高中每科400元小学和初中根据具体情况可优惠50元，发票为本辅导中心专用发票，每张发票上要有教学点上负责人的签名。
4.授课：
本辅导班全部定为7月12号至7月13号开始进行公开课，7月14号为入学考试，7月15好正式讲课。授课时间为一个月，具体的教课安排由教学点自主安排，教材有本辅导中心提供。
六、其他：
对于刚开始工作不久就要辞职（工作了在五天以内的）的教师，工资将会不以支付，造成严重情况的，本企业将会根据招聘时所签的协约追究其责任，必要时请求违约赔偿。
创业策划书模板2
一、 基本情况
1. 企业名：实惠超市
2. 行业类型：零售
3. 组织形式：个体工商户
4. 主要经营范围：繁华的市中心、大学城的商业街
二、 立项概述
我是一名学习金融专业的学生，对经营店面方面比较感兴趣，尤其是二元店方面。主要原因是物品样式不仅多，而且便宜，不用考虑到还价方面的问题。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，一定要谨慎从事，三思而行，因为这样有很大的风险，加上自己的经验不足。
由于店面主要是开在繁华的市中心和大学城，所以消费对象主要是年轻人，所以商品一定要跟的上潮流，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场调查
商圈范围
潜在的消费群体
消费能力
竞争情况
市场潜力
徒步商圈(200—500米半径范围内)
居民区
四、对其它大型超市的调查：
1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。
2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。
3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。
4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。
5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
6、仓储式超市的调查：
在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。
可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的`地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。
适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。
交通便利性。主要了解两方面的情况：
a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。
b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。
五、开业前的市场调查
在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如： 不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
(一)高收入消费群的消费行为及心理特征：
1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。
2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。至周末时，进入商场购买的数量多，从吃的到用的。据了解， 这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。
3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。
(二)低收入消费群的消费行为及心理特征：
1、注重价格。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。
(三)大学生的消费行为及心理特征
1.注重物品的美观度。大学生阶层属于年轻人的时代，买东西大多考虑到物品的外观，好看的感觉价格合理就买下，像小挂饰和礼品比较吸引大学生的注意力。
2.注重价格。大部分大学生还没有收入来源，所以买东西时比较看重价格。
3.购买的数量不多。大学生大都在在校生活，需要最多的是生活必需品，这些在校超市都有卖。其余的就是一些好看的挂饰，但买的数量都不多。
六、商品分类：
1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之， 这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质 量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
3.挂饰、小礼品类。
4.学习用品类。
5..运动器械类。
七、如何切入市场：
享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告：
1、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场所张贴广告。
2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。
3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。
八、经营目标
1.由于本店是小利润的生意，所以开业后尽力完成日均净盈利400元左右，开始时先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户营业额。
2.在经营二、三年后，开始在三个方面发展：发展客户、发展群体客户、发展会员卡客户
创业策划书模板3
活动名称：大学生创业大赛
一、 活动主题：创业改变命运，行动成就梦想！
二、 组织单位
主办单位：共青团XX师范学院委员会
XX师范学院招生就业处
策划承办单位：XX师范学院大学生创业协会
三、活动背景：
在就业形势依然严峻的今天，不论是大学生创业还是大学生就业，这都是国家关心的问题，这也是社会热议的话题。在市场经济日趋成熟和完善的今天，创业是对于当代大学生具有特殊的意义。它关系到社会的可持续发展，这亦关系到后备人才资源的储备。
四、活动目的
为了给有新锐的创业思想，优秀的创业思维，高效能执行能力的优秀大学生提供一个挥洒创业激情，结交创业伙伴，提升创业技能的平台，展现创业才华和能力，并通过对其创业想法的评审与奖励，鼓励学生通过对社会及市场的观察，结合自身特点，策划制定有一定实际价值的创业方案。在创业设计过程中，培养我院学生的创新实践能力和市场经济思维。同时，为了动员、组织我院学生积极参加20xx年全国“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛，拓展素质发展，引导和帮助在校大学生学习创业知识，提高创业技能，提升我院学生的创业竞争力，拟在全校范围内举办了20xx年大学生创业设计大赛。
五、活动时间： 20xx年10月30日—20xx年12月7日
六、活动地点：XX师范学院
七、参赛对象
XX师范学院全体在校大学生（包含研究生）
八、参赛细则
1、报名方式：现场报名 网上报名 电话报名
⑴现场报名：时间： 10月31日——11月1日中午11：00——13：00；下午5：00——6：30地点：留香园对面（XX校区）、聚贤楼对面（长岗校区）。
⑵网上报名：参赛团队把团队成员信息包括学校、姓名、学院专业班级、参赛项目、联系方式（手机和QQ号）和主要联系人发邮件到邮箱：（ ）。
⑶电话报名：XX（莫妮珍： ）
长岗（梁恒： ）
2、参赛项目：具有较强实践性的创业创意、产品开发、服务开发、生产经营计划等，包括工业、商业、加工业、服务业、农业等领域。
3、参赛形式：学生自由组合3至6人为单位参赛
1、以创业设计小组（团队）形式参赛，大赛要求参赛者自行组团，可跨系、跨专业、跨班级的创业设计小组（每队最多6人），小组成员务必事先协商、明确作品主要责任人。
2、参赛者提出一项具有一定市场前景，且具有一定可实施可行性的项目，在深入研究和广泛进行市场调查的基础上，完成一份把项目或服务推向市场的完整、具体、深入的创业（商业）设计计划书。同时，能创造条件，吸引风险投资家和企业家注入资金，推动创业（商业）计划真正走入市场。
3、完成的创业（商业）设计计划书要求有文字版和电子版。
4、作品要求
（1）核心内容：包括项目的独特详尽的市场分析和竞争分析，精确的财务预算，明确的投资方式，管理队伍和公司介绍。
（2）写作框架：
①概要：创业计划概要一般包括以下内容：公司简介、公司名称、公司的结构、公司的基本运作、主要的产品/服务、公司的业务范围、创立公司的地区选择以及创立公司的原因等。
②产品与服务：在这里描述你的产品/服务，包括以下内容：产品/服务的概念、性能和特性、主要产品/服务的介绍、向消费者提供价值的途径、销售/服务的方式等。
③市场分析：简要叙述你的公司所处行业的市场特征，分析是否有新生市场，你将如何发展这个新生市场；你的公司在你选择的开发区域中的发展前景，这个行业的`历史或历年的发展概况等。要求从实际出发，可以在图书馆或网上搜索相关资料，提供相关的网站； 如：让同学们主动去查找相关资料。（以下列举初步提纲：市场描述、目标市场分析、目标消费群分析、可持续发展分析。）
④竞争分析：从产品特点、价格优势、市场份额、地区优势、营销方式、管理手段等方面出发，该产品或服务在市场上的优势，以及在竞争市场上的盈利能力。必须描述以下两点：竞争描述、竞争战略。
⑤经营策略：制定经营策略须分析：
A 消费者的特点；
B产品的特性；
C企业的自身状况；
D市场环境方面的因素；
经营策略一般包括以下几点：描述你所希望达到的市场份额；描述你进行销售所采取的策略，包括如何做广告等；分销渠道及合作伙伴；定价战略；市场沟通。
制定生产计划 （主要针对制造业而言）：生产制造计划应包括以下内容：产品制造和技术设备现状、产品生产计划、技术提升和设备更新的计划、质量控制和质量改进计划等。
财务分析：以列表形式分析你的原始总资产、固定资产份额、流动资金、员工工资、负债以及每月总收入、最终盈利额等。
5、提交方案的时间：
参赛团队在11月27日中午12：00前递交一份创业设计方案（打印文本：一式两份）给大赛负责人（长岗： ），一份电子版发到协会邮箱（ ），商业计划书封面包括项目名称、团队主要负责人、团队成员、联系方式。
6、初审：
11月27日至11月30日由评审团对商业计划书进行初审，从中选出10份作品进入决赛。组委会向各参赛团队反馈评审意见和建议。
7、赛前的排练：
时间： 20xx年11月30日
地点：地点暂定
8、决赛：
时间：20xx年12月7（周六）日晚上19：30——22：00
地点：文星楼301报告厅
评委：企业家、校团委领导、招生就业指导中心老师
比赛形式：按照赛前每支队伍的顺序依次进行比赛。分三个环节进行，一就是1分钟的团队展示或介绍（可以结合ppt），可以是介绍团队名称、成员组成和负责项目职位、喊团队口号和精神等；二就是5分钟进行项目陈述（可制作ppt或其他辅助讲解用具）；三就是5分钟评委提问答辩，最后评委点评，公布比赛团队最终得分，公布获奖团队及最佳人气奖。（评委评判标准见附表1，决赛流程见附表2）
9、大赛奖项的设置
奖 项名 额奖 金其 他
一等奖 1 待定 精美礼品一份 校级荣誉证书
二等奖 2 待定 精美礼品一份 校级荣誉证书
三等奖 3 待定 精美礼品一份 校级荣誉证书
优秀奖 4 待定 精美礼品一份 校级荣誉证书
10、大赛注意事项
要求进入决赛的团队全部穿着正装出场，并在决赛时邀请5个人以上的亲友团。
创业策划书模板4
甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广朋友们的喜爱。
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“xx下午茶”，是xx资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区xx街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像xx、xxx、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金x万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于xx街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在xx街站稳脚跟，x年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源：本店的目标顾客有：到xx街购物娱乐的一般消费者，约占xx%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占xx%。客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如xx、xx。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果。
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的.利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如x折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为x先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容守于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产：约需x万元
设备投资：
1、房租xx元。
2、门面装修约xx元（包括店面装修和灯箱）。
3、货架和卖台投进约xx元。
4、员工（x名）同一服装需xx元。
5、机器设备最的投资：x万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约xx元。
月销售额（均匀）：xx元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达xx元。
每月支出：x元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区xx街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约x元。
货品本钱：xx%左右，约x元。职员工资：xx平方米的小店需要蛋糕师傅x名，服务员x名，工资共计xx元。
水电等杂费：x元设备折旧费：按x年计算，每月xx元月利润：xx元左右按此估算，x年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更的财力物力和“花招”来招揽顾客。
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一、前言
随着人们物质生活水平的提高，人们的精神需求也在不断发展，越来越多的年轻人追求个性自由并通过一定的表现形式予以表达。艺术的发展尤其突出，音乐被越来越多的年轻人疯狂追求。在当今高校、中学，已经有不少人开始痴迷于摇滚音乐。
而xx琴行就在这样的宏观环境下诞生了，该琴行位于xx大学附近，提供各种乐器培训服务，也出售摇滚音乐演奏乐器，现为更好地经营琴行，为广大音乐爱好者提供更好的平台，xx琴行委托xx大学经济管理学院xx级营销专业“优创”模拟广告公司成员为其进行深入的市场调研。
二、目的
调查目的.：通过对所有调查对象的详细调查，再对调查结果进行专业的、入微的分析，了解并掌握目前该琴行自身的基本情况（SWOT分析），市场需求详细信息，更好地开展琴行的服务以及提高运营效率，并树立良好的企业形象，打造品牌。
三、市场调查内容
1、企业知名度、品牌形象
了解xx琴行在xx大学、xx市各高中、初中等学校的学生中的知名度情况，企业的品牌形象
分析
（1）优势
包括xx琴行所在的宏观环境：自然环境和人文环境。自然环境有地理位置、交通状况、所在商圈、天气气候、卫生环境、人口密集度等因素；人文环境又包括周边居民的受教育程度、文化水平、高等学府数量、目标消费市场对艺术的认识状况。
产品和服务的质量。该琴行吉他、贝斯、键盘、架子鼓、木琴等乐器的质量、演奏效果。师资力量状况，讲师自身艺术水平、讲师教学能力。
价格上的优惠、培训班学费的水平高低，相对于同行业竞争企业的价格优势。
（2）劣势
该琴行的管理制度，处理危机公关的能力，公司奖罚制度，薪酬体系
（3）机会
国家大力发展文化事业，各地区文化事业的繁荣，高校对艺术有狂热追求的学生数量增加，摇滚的普及
（4）威胁
大量同行业竞争者的涌入，各种网络资源的泛滥
3、市场需求状况
包括中高等学府师生对类似艺术培训机构的态度、热爱程度，以及各界社会人士对摇滚的喜爱状况
4、该琴行以前的宣传效果分析与广告效果预测
调查对象对xx琴行的熟知程度，人们喜欢关注怎样的广告形式，人们对广告宣传单的态度，消费者是否会因广告而产生购买动机和欲望，同行业其他竞争企业所做的宣传的力度。
四、调查对象
xx大学在校师生，衡阳市其他高校、中学的学生，xx区社会人士，xx琴行相关负责人，广告公司员工，网名等。
五、调查方法
1、观察法
对xx琴行所在宏观环境进行入微的观察分析，搜集相关信息，并察看琴行内部设施，店面设计，场景布置等
2、体验法
调查人员亲自参与该琴行的培训过程中，体验其服务状况，了解其乐器的演奏效果
3、访谈法
对xx琴行负责人进行深度访谈，了解其企业在过去的运营状况等相关信息；对一到两名琴行的学员进行深度访谈，交流学员的看法和对琴行产品和服务的评价；对若干名高校、中学学生进行基础访谈，了解市场需求状况。
4、查阅相关文献资料法
查阅相关文献，搜集摇滚方面的信息，了解摇滚音乐发展史，有必要的话还可以查阅琴行的账本数据。
5、调查问卷法
对所有调查对象进行调查问卷访问，对相关网民在网上发布调查问卷，并回收信息，用专业调查分析软件进行分析。
六、调查程序及时间人员安排
调查小组成员：
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一、运动宗旨：
为协会注入新鲜血液，充实创业者协会。
二、运动光阴：
20xx年xx月xx、xx、xx日。
三。运动地点：
二食堂门口。
四、运动内容：
招收新一届创协会会员，首要是面向20xx级新生中的创业喜欢者。
五、运动细则：
（一） 前期工作。
1、制作运动策划书：
20xx年xx月xx日前写好运动策划书，由策划部负责。
2、制作鼓吹海报：
20xx年xx月xx号前制作出鼓吹海报，绘制招新6开海报。其余2张由招新应用。
3、20xx年xx月xx日晚上7点召开整个工作人员会议，讨论、完善、通过招新方案，明确各人员分工及整体历程。
4、xx日下午2点半.
（1）负责部门：组织部（xx）。
（2）首要工作：在大学运动中心般桌子2张。
5、招新横幅。
（1）负责部门：鼓吹部（xx）。
（2）运动光阴 20xx年xx月xx号。
（3）运动地点 第二食堂门口。
6、收费数据。
负责部门：财务部（xx）。
7、发送鼓吹单。
负责部门：外联部（xx）。
8、音响供给。
供给人：xx。
9、xx日下午3点半现场招新。
（二）后期工作。
1、各部门理事对此次招新运动进行总结。
2、筹办迎新及新干部培训
六、经费预算。
1、海报纸4元（5/毛）。
2、毛笔 墨水4元。
3、向移动租借伞棚30元。
4、鼓吹单40元（1/毛）。
5、水费25元（1/元）。
6、横幅30元（4/米）加（刻字）。
7、胶水6元（3瓶）。
8、笔7.5元（1.5/支）
合计：146.5元。
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一开店地点
开服装店当然是选在一个人口密度高，交通便利的地方比较好。但是这些地方的收费也是比较高的。对于刚毕业的我们，拿出那么高的资金来租房子，实在是有些困难。所以，我想把店设在一个居民楼下面，也就是离丹东二中较近的地方。这里不仅房租便宜，而且离学校和小区都比较近，个年龄层和社会阶层的人都有，对于服装款式比较容易选择。
二店面装潢
第一：门口的广告一定要明确，让路过的人一目了然店内是卖什么的。重要的一点，相同的衣服挂在不同档次的店铺会有不同的效果，不要因为自己店内整体的形象影响到自己衣服的档次，影响到顾客的购买欲。第二：灯光等硬件配备也要稍微好一些。如果店铺不够亮堂，给人感觉就像快倒闭似的。所以，灯光要冷暖结合，给人一种很舒适的感觉。当然资金有限简装为宜。
三进货
进货一定要掌握当地市场行情：出现哪些新品种？销售趋势如何？社会存量多少？价格涨势如何？购买力状况如何？大体上要心中有数。由于我的店周围各年龄阶层的人都有，所以货源主要以杂牌为主。进货前要到市场转一转，看一看，比一比，算一算，想一想。进货时要试销，适量，要编制进货计划。少进试销，然后在适量进货。因为是新店开张所以款式一定要多，给顾客更的啊选择空间。
四人员分配
由于资金不是很多，我们暂时不想雇佣工人，先有合伙人一起照顾店面。一个负责进货，一个负责接待顾客。等店铺不入正轨后，再考虑扩张店面的`问题。
五资金预算
房租：4000/月装修费4000第一次服装货款10000其他费用20xx广告费500预留费用9500总计：30000
六销售策略
一切事情就绪后，选择一个吉利的日子就可以开业了。开业当天促销活动是不可少的，我们要让顾客在本店买的既经济又实惠，而且还很时尚的服装。对待顾客的要求要尽量满足，并且态度一定要和蔼。第一次购物就要让消费者体会到我们的真诚。
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内容背景：
现在生活节奏急速，人的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有“星座咖啡店。换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题。
目标：
星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元，希望在四年后能在广州市开设另一所主题咖啡店。市场分析：现今大陆的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满足客户需求。我们亦有考虑到其他饮品店（如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅）的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。另外，我们以街头访问形式，访问了大约一百名年龄界乎十五至叁十的青少年。访问结果表示，接近八成的受访者都有光顾咖啡店的习惯，而且半数受访者平均每月光顾叁至四次。有近四成的受访者多数光顾上楼咖啡店，而且环境和食物质素是他们光顾的主要塬因。另外，我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣，而且六成受访者表示约以星座为主题，他们有兴趣。
一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。
1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果你已经决定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，通常我们会要求投资人选址，选址，再选址。因为接近那些支持你生意的顾客至关重要，他们是你生存的`基础。在你选址的时候，数数那里的顾客，和附近商家聊聊，了解一下那里的情况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人。
2、要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐（酒水）的咖啡吧。如果是含简餐或酒水的咖啡吧，建议标准营业面积在80～140平米为宜。
二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案（装修方案）
1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
2、座位数、经济规模（坪数）。
3、型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。
4、价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
5、服务方式：自助、半自助或全服务。
6、主客群预设：上班族、家庭…。
三、准备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。
1、咖啡机
2、磨粉机
3、滴滤咖啡机
4、水处理设备
5、奶缸
6、温度计
7、压粉器
8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖浆（果露）、纸制品、吸管等
四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。
五、计算启动资金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投资报酬率与预想的差距，投资额设上限，装修费用。
2、硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列（可好可坏）、家私家具（某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围）
a、咖啡机（双头）：28000～80000元
b、磨粉机：5000～6500元
c、滴滤咖啡机：800～8000元不等
d、水处理设备（过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道）：200～800元
e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两叁杯咖啡。
f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。
g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。
h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
i、耗材包括：奶制品、香味糖浆（果露）、纸制品、吸管等
3、员工成本：准备请多少服务员、领班、厨房相关人员（取决你的咖啡厅需要经营多少项目）
4、产品进货成本：根据你和供应商滴关系，你能拿到什么样的政策，成本亦不同
5、推广成本：是否需要推广，准备借用什么资源去推六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。
六、设计咖啡单。
七、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。
八、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。
1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量
2、研发新产品
3、完善的店务管理计划
4、策划行销活动计划
九、备好库存，准备开业。
常见情况处理：客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不可以外送等；再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单，而您已经累得半死时闭店还要回来收钱、明天谁休假您又要代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品……开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件（说成功太严肃，存活下来或达损益平衡），因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要小心。
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为进一步引导我校广大青年学生树立创业精神，培养创新意识，提高就业能力和创业能力，激发我校大学生科技创业、实践成才的热情，学校决定举办“上海杉达学院第五届创业计划大赛”。该项比赛将为我校学生提供一个展示创新思维、体验商场实战、提高创业能力的平台，现将大赛的有关事宜通知如下：
比赛介绍
创业计划又名“商业计划(businessplan)”，是科技和风险投资浪潮兴起的产物，是指一无所有的创业者就某一具有市场前景的产品、服务或技术向风险投资家游说以取得风险投资的投资可行性报告书。
创业计划大赛要求参赛者组成优势互补的竞赛小组，提出一个具有市场前景的`产品或者服务，并围绕这一产品或服务完成一份包括执行总结、产业背景和公司情况、市场调查和分析、公司战略的总体进度安排、团队及企业经济状况、财务预测假定等几个方面的创业计划，以描述公司的创业机会，把握这一机会的过程，说明所需要的资源，提示风险和预期回归等。
创业计划大赛旨在培养参赛者创新精神的同时，更锻炼参赛者的实践能力与领导能力，提高参赛者及其团队的综合素质。我们真诚希望身怀创业梦想的未来企业家们不仅能够本届大赛的演练培养创新精神和创业能力，还能够在众多专家的点拨下提炼出更具竞争力的创业计划。
学分认定
为鼓励杉达学生踊跃参加本届比赛，特对满足以下条件的参赛学生，予以《创新创业理论与实践》课程(任意选修课2学分)的学分认定。
1、必须参加本届比赛的全部培训。
2、在规定时间完成比赛各环节(实力作证、初赛及复赛)，各环节的评分均在70分以上。
“实力作证”环节介绍
大赛特设“实力作证”环节，通过使用本届比赛赞助商芬兰cesim公司提供的onservice模拟软件系统作为竞赛平台，每队学生代表一家公司，每家公司在规定的期限内完成决策。学生的任务是经营一家在快速发展环境下的虚拟家庭式酒店，其中涉及的决策有：人力资源管理、预计需求管理、服务质量管理、定价以及市场营销等。同时参与者也将面临战略决策的制定，如：投资海外市场。
本模拟将让参与者了解企业中各部门之间是如何相互作用和影响的，同时也让参与者领悟到运营决策和营销决策如何影响整个公司的财务状况。通过模拟演练，参与者还可以从团队合作和如何解决企业实际问题等方面获得宝贵的实践经验。
实力作证环节的最终目的是股东价值最大化，以股东累计回报作为评判标准。每个回合的决策周期约为2-3天，参赛队伍可在任意支持上网的场所完成决策。在“实力作证”比赛期间，比赛平台onservice上的交流平台为复赛“实力作证”环节的赛事咨询及信息发布的唯一平台。
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一、活动引言
在当今经济飞速发张的情况下 ，也存在了很多负面问题，如就业形势越来越严峻，大学生毕业就等于失业，毕业后的工作问题困扰在每个普通大学生的心里。
二、活动目标
希望通过本次活动能让同学们更加了解毕业招聘的流程，熟悉面试内容，掌握面试技巧；能培养自己的舞台氛围，锻炼自己的心理素质；能更多的参与组织活动，培养自己的组织能力；也能更多的接触社会，为自己毕业后的.招聘做积奠。
三、活动人员
湖北经济学院大学生创业者协会全体人员
四、活动时间
XX年11月15日——XX年12月10日（活动整体时间）
XX年12月6日（活动举办日期）（待定）
五、活动形式
以个人为单位参赛，协会模拟自己为武汉某一公司，现公司有某些职位空缺，同学们以该职位应聘者的身份参赛，根据应聘流程提交相应材料，协会会组织评委考核评分。
六、活动全程安排
1， 在活动开始后，各部长以部门为单位在11月20日前将活动有关情况通知给各部门干事，确定参与人员名单，交给活动负责人。
2， 各参与人员在固定时间地点参加模拟招聘大赛动员大会
3， 各参与人员在11月25日前提交一份个人简历（纸质档和电子档）给大赛主办方
4， 协会根据个人简历筛选决定面试者名单
5， 面试者现场面试，协会组织评委对面试进行评分，判断应聘成功人员名单。
6， 活动后总结此次活动得失利弊，整理成文，进行经验交流。
七、活动当天流程安排
1， 以模拟公司代表身份介绍该公司及应聘职位，待遇等相关情况
2， 宣布初试通过及本次面试者名单
3， 分发面试号码
4， 宣布面试开始，面试者按照面试号码先后顺序依次进行面试
5， 面试结束，统计各面试者分数，确定获奖者名单
6， 颁发奖品
7， 获奖者发表获奖感言及经验交流
8， 此次活动结束
八、奖品设置
按照公司职位确定获奖人数，该职位应聘成功者即为获奖人员，按照应聘成功者分数确定一等奖一名，二等奖一名，三等奖一名，优秀奖一名，分别颁发证书及奖品（奖金）
注：第一名与第二名有一次到公司实习的机会
九、活动各部门具体工作(按照先后顺序排列)
1， 宣传部制作模拟招聘大赛简历一份（11月20日前）
2， 六个部门分别将以部门为单位在11月20日前将活动有关情况通知给各部门干事，确定参与人员名单，交给活动负责人（11月20日前）
3， 秘书部负责打印“招聘公司及应聘职位具体情况说明”（策划书附录）、“招聘注意事项”及简历，按照各部门具体人数每人分发一份，由各部长交由各干事手中（11月18日）；到社联申请教室，11月22日一个（宣讲会），12月6日报告厅
4， 各部长协助自己部门干事填写个人简历并于11月25日前
交给活动负责人
5， 每个部门各出一人评判简历，筛选面试人员名单
6， 外联部到社联申请教室，11月22日一个（宣讲会），12月
6日报告厅
7， 活动策划部负责购买活动所用物品（活动全程）
8， 宣传部采取相关宣传事宜宣传此次活动，网络方面做好网络更新（活动全程）
9， 此次模拟招聘大赛由外联部主要负责，并做好外联工作，争取联系到公司代表出席，各部门协助完成整体工作。
十、 面试评判标准
个人仪容 20分
商务礼仪 20分
专业回答 20分
应变能力 20分
整体台风 20分
十一，应急预案
活动现场如遇紧急情况，第一时间向该事项的主要负责人反映并及时解决。该负责人无论是否解决，都要向会长说明情况。保持消息的通畅，以免做重复的工作或问题得不到解决。
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随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
一、公司的项目概况
1.1项目目的
自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。
1.2公司名称：自食其乐西餐厅
1.3性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目，同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。
1.4前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。西餐厅的装饰特征总的来说明，富有异域情调，设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌。
1.5建设开创地点：南昌市经济开发区高校周边
1.6食其乐西餐厅的经营理念自食其乐西餐厅力求做到“完美”，严选食材，坚持用优秀的原料品牌，针对大众饮食习惯及口味，兼顾美味/健康，秉持着“1杯送”的服务态度，提供多样化产品，把差异性价值呈现在大众面前，让每1份精细的产品都能够呈现在消费者面前。享受美味时刻，自食其乐一定是你的优选品牌。
经营理念：专注，诚信，和谐，感恩
服务理念：始终如一的为客人提供亲情化服务，关注品质，关注健康服务誓言：
1)熟记顾客称谓。
2)对顾客行注目礼、微笑、问好
3)热情的为顾客介绍。
4)将顾客当成亲人及朋友般的对待
5)用感恩的心回馈给顾客。
1.7服务宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
1.8经营范围：
(1)推出皇牌主食套餐，经济实惠。例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
(2)西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
(3)美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
(4) 提供不同口味的冷饮和热饮。根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。结论：“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
二、市场定位与行业
2.1大学校园所在地(南昌)市场行业
(1)高校现有大约几万多的师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。各种美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
(2)据资料以某某财经大学周边的餐饮业为例，存在的餐馆扎堆现象严重、店面装潢简单、不具欣赏价值，以及服务质量不高，上菜速度较慢，菜肴同质，特色不鲜明等问题。
3)校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店;其次，是怎样达到以下营销效果。
2.2西餐业的形成以及发展前景
(1)随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
(2)西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国饮食文化也有影响。
(3)为发展我国的饮食文化提供支持探索。
2.3西餐需求度
西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。
2.4消费者市场
南昌经济开发区地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。而且南昌经济开发区地区城市发展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮
食比较单一，所以市场前景很好。
2.5对其他西餐厅的特点的不规范的全面
(1)同一性：目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。
(2)追求时尚个性化：西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营
2.6目前面临问题的综合与方案解析
(1)西餐厅店铺的选择，一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!我们的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了!
(2)我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，我们可以作为一种借鉴，具体是这样的：
a.对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。
b.根据地图，标出看好的地点。
c.在选定的地方周围，画出经营范围。
d.确定该商圈内是否有我的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需更改地点。
e.了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，帮助我们了解顾客群。
f.画出可走到本店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。
2.7经营活动
(1)经营活动是在经济核算的基础上，通过正确评估，找出问题，问题和原因，提出整改措施，以进一步加强经营管理和成本管理，提高经济效益(2)经营活动的主要内容包括以下几点
②客源构成变化对餐饮业收入的影响及其发展趋势。
②产品品种、质量和价格，人均就餐消费水平等变化对餐饮收入的影响程度食品原料价格、毛利变动对成本的影响程度及食品原料综合利用情况的
三、营销策略
市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。
3.1实行差异化战略，进行错位经营
(1)随着大学生生活水平和质量的提高，个性化消费趋势日益明显。对社会消费品的不同需求，更加注重产品和服务的附加值。这体现在餐饮业市场上，就是饮食消费已经从单纯的填饱肚皮、一饱口福开始转变为吃特色、吃新奇、吃文化、吃营养、吃健康的多感官享受。人们这些餐饮消费习惯的改变，必然要求企业差异化经营。而目前的“同质化”的现状显然与消费者的偏好背道而驰。
2)南昌高校周边的餐饮业要摆脱“同质化”竞争的困扰，重新进行市场定位将是一个明智之举。这就要求重新对南昌高校周边餐饮市场的需求进行调查，对消费者心理和消费结构的变化进行，并对市场发展趋势作出预测。结合本企业自身的强项，调整自己所在的环境中重新定位自己的角色，形成自己的核心竞争力。同时也要不断对自身进行调整，不断推出新的经营形象和特色产品，密切关注消费需求的动向，使之和市场脉搏一起跳动，走出一条与众不同个性化经营之路。
3.2就地取材，雇佣高校中的学生做服务员
(1)仔细餐饮业中服务员的特征不难发现，其实服务员的工作时间比较集中，一天中也就中午和晚上吃饭时间工作量大。这是店主不愿意聘请更多服务员的根本原因。同时，这一特征也使餐饮企业聘请钟点工成为可能。
(2)从经济学的角度来考虑这样做也是经济的。规模适中的餐饮企业一般会雇佣5个服务员，而一名服务员每天的工资在40元左右(含食宿费)，每天共支出200元。学校为贫困大学生提供的勤工俭学岗位大概是每小时5元左右，鉴于服务员的工作量比较大，将工资加到8元(实际没这么高)，一天大学生工作4个小时(中午、晚上各两个小时)。假设企业现在只聘请两名全职服务员，三名大学生服务员，那么餐馆的服务质量就可以有较大幅度的提高，而餐馆的支出此时为40某2+4某3某8=176元，可见餐馆在提高服务质量的同时实现了成本的节约，可谓一举两得。
3.3餐厅的定位特色营销方式
(1)根据学生消费理念及学生的就餐时间等，从周一到周日实行定位，如周一，可周对情侣学生消费群体定位为男左女右，比如在就餐座位上这方面定位，通过我们杂志对男左女右这种爱情文化理念进行传播或者引导，因为大学生对新事物非常大的`好奇感。
(2)特色菜命名一般的大学生在校时间是4年，针对这一特点，我们可以在开业之际通过杂志和网站活动等。对各种菜进行有学生命名，通过在餐厅就餐的同学或者网站，海选餐厅的餐单，从中选出最好的菜名。
3.4重视品牌效应，提升公司整体形象
江西南昌高校周边固然有像“某某”这样的大品牌，但总体来看，品牌意识还很薄弱。我们知道，一个现代意义上的品牌除了品牌名称、品牌标记、品牌文化、品牌形象等一般要素外，更具有品牌核心价值、品牌联想、品牌个性等独特要素。而目前的状况是，即使有一些品牌在一般要素上做的比较出色，但在更深层面上独特要素方面仍需要建立和完善。企业必须清醒的认识到：品牌不仅仅是一个代号，更主要的是品牌所产生的效应。小四川的菜肴就应该具有浓厚的四川风味，清蒸馆就应该形成一种大西北的独特氛围，将品牌与特色有机结合。这一点正是当前许多餐馆所缺少的。所以，增强餐饮企业的品牌意识，重视并塑造餐饮企业的品牌效应是提升企业整体形象的当务之急。
3.5重视市场营销推广：平面与网络
(1)平面媒体的基本选择：DM杂志推广海报宣传单优惠券会员卡。
(2)网络媒体的基本选择：公司网站话题软文推广。
(3)其他媒体的投放：校园，校园BBS联盟活动推广代金券及合作活动。
(4)下线活动：校园选秀投票大赛摄影视频大赛校园社团的合作活动月3.6校园DM周边饮食DM杂志推广。
进入校园我们始终认为良好的互动和高端的杂志图片，文字展示很重要。综合目前市场上常见的优惠券，会员卡等的有效传播整合，对餐厅进行特色定位营销。
3.6.1关于杂志方面的宣传工作
(1)杂志的设计要求：(大气，精美有档次高端)150克铜版纸内页105克铜版纸，大小A5页数60页(包括封面)。
(2)杂志的定位：时尚、娱乐美食体现大学生的吃喝玩乐大杂烩的特点，可以由我们完全掌握，体现我们宣传的主题。在杂志的内容上我们要体现的就是关于大学生在娱乐领域的新特点。
(3)杂志的编辑及策划等这是我们非常重要的一块，也是核心内容，杂志要发行6期，每月一期，所以怎样每期在内容和方法上创新，同时要宣传带动我们的消费，这就是我要们要做的细致工作。因此，我们要有效利用高校人才，通过在每所大学组织一批团队，(包括摄影爱好者，文字编辑者，记者，社团负责人等)在杂志的不同板块设立不同的高校栏目，
从而让他们更好的体现自己的才艺和在高校的认知度。这样做有利于市场细分，同时为我们打开高校市场提供了校园门槛，更加有利于带动消费。最后，，我们更要通过杂志这个有效的传播平台，把我们的线下活动结合起来，在杂志的第一期可以通过造势，招纳各方人才，和组建网站团队同时广泛宣传餐厅的特色定位，注意：切记在第一期硬性的大范围宣传。
3.7组织“好吃嘴”餐厅品牌校园选秀投票大赛这是一个和大学生互动，同时很好的展示餐厅品牌和间接带动消费的活动。现在的大学生，尤其是女生这一块对吃的方面很是重视。前期通过大量的造势，杂志宣传海报宣传等和各个高校的媒体宣传集中展示活动的价值意义。活动的官方网站是我们公司的网页，选手可以在拉动其他大学生对他投票的同时，可以看到更多我们公司的信息，再有就是的设置，组建大学生创业团队去运作，关于每个高校的社团或者组织都可以合作。给他们设置版块，很好的宣传他们，让他们自由去操作。每个高校设置一个负责人，管理各方信息和信息汇总。总体原则呢就是线上活动和线下活动整合传播，形成一个互动的局面。
四、产品生产管理计划
4.1西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
4.2餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
4.3西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。 4.4通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
4.5我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
五、管理层及部门职能
5.1总经理：郭曼主要职责
(1)总经理负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。
(2)工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。
5.2行政人事
部门职责人员：某某。
(1)对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。
(2)对西餐厅项目进行和需求策划。
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一、活动主题
提供机遇创造未来
二、活动目的和意义
中国正在经历一个狂热的全民创业热潮。同样，我们大学生也不例外。创业不但意味着企业家精神、一时激情，它更是一项需要战略、经验和技巧的事情。随着经济企稳回升的态势得到进一步巩固，大家对创业更加充满信心。为了丰富我校文化生活，也为我们大学生更好的了解创业，亲自体验创业，我们特别组织了这次活动。旨在让学生们熟悉市场经营过程，培养学生的创业基本素质、创业意识和市场经济意识。为以后更好的走上创业之路埋下伏笔。同时，创业街的建立不仅能为创业的学生提供展销的机会，而且也使得学生从个体向整体转变，分散向集中转变；还能锻炼学生的团队组织能力、人际沟通能力，着眼于学生未来发展。
三、活动背景
近日，财政部、国税总局发布了《关于支持和促进就业有关税收政策的通知》（简称《通知》），规定自20xx年x月x日起，高校毕业生从毕业年度（毕业所在自然年）起3年内自主创业的，可享受限额为每年8000元的税收减免优惠政策。目前，桂林各高校已开始接受在校期间创业的毕业生申请。自己创业是当大学生比较青睐的一种创业方式。对于每个人来说不仅仅是挑战，更是锻炼一个人的人际沟通能力和营销策略，为今后的发展积累经验。而创业街正是为学生们提供一个这样的舞台。
优势有以下几点：
3.1为学生提供一个互利互惠的平台，同时还能够培养会员的策划组织能力和人际沟通能力。
3.2创业街活动对我校来说是个新增的项目，它对于鼓励广大学生自主创业起到了举足轻重作用。
3.3本次活动的货源都是由学生自行寻求，在同一立场上，更能满足学生的需求，从而做到卖同学们所需，供同学们所求。
3.4大学生创业者协会有足够的人力完成此项活动。
四、活动流程
4.1前期准备
4.1.1宣传：宣传部制作两张海报张贴在南区的'宣传栏上，让同学们知道活动，并积极参加。宣传部制作宣传单，尽量让全体师生知道此次活动。
4.1.2物品统计：在活动前一周确定愿意参加的学生卖主，保证在前3天确定活动当天参加活动的卖主人数并登记物品的种类；物品种类大概可以分为饰品区、日常用品区、数码电子科技区和运动区。
4.1.3设备准备：提前准备好帐篷、音响、电线、饮用水等物品。
4.2开展阶段
4.2.1协会全体成员7：30在一食堂前集合，组织部考勤。
4.2.2秘书部组织成员布置场地，(8:30之前完成)
4.2.3实践部负责组织男生版桌子、撑帐篷、拉电线等工作(8:30之前完成)
4.2.4营销部组织人员负责卫士现场的商品销售工作。
4.2.5宣传部负责活动现场的拍摄工作。
4.3活动结束阶段
4.3.1活动开展完策划部负责把场地打撒干净；
4.3.2实践部负责组织男生把活动期间所用桌椅帐篷等物品送回；
4.3.3外联部根据物品记录清点物品，整理已销售商品的收据，与商家进行财物的交还工作。
4.3.4秘书部负责整理统计此次活动的收支情况，做一份收支汇总表。另外要写此次活动的总结，并于3天内将总结与活动照片交到社联办公室。
4.3.5实践部人员负责把剩余二手物品整理好并归还卖主。
五、活动应急措施
5.1如若活动当天天气不好讲活动推迟，具体时间根据天气情况待定。
5.2召开理事会会议成立应急小组（会长担任组长统筹安排工作）。
六、活动预算
本次活动按照从俭原则，凡是能够自备的物品将自备。竭尽全力做到最低成本，现列出可能要购置的物品。
条幅2条50元分别悬挂于一食堂门口、活动现场。彩绘海报2张50元分别贴在学校宣传栏。
矿泉水5箱200元。
纸质材料200张40元。
财务收据5本50元。
总预算：390元（价格未作市场调查，只做估算）
七、活动参与对象：
xx学院全体师生
八、展销时间：
20xx年3月10、11日（暂定）
九、展销地点：xx学院南区一食堂前
活动主办单位：xx学院社团联合会
活动承办单位：大学生创业者协会
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第一章、事业描述
我们创业的领域是第三行业，主要提供各种奶茶，奶茶有众多系列，口味可以满足不同消费者的需求，它价格便宜，饮用方便，美味解渴，也可以拿在手里边走边喝，适合年轻人的生活方式，所以本店学生是主要消费者。这个行业兴起不久，发展潜力较大，而且它投资少，风险较低，见效快，是大学生创业的合适项目。
第二章、产品与服务
奶茶品种不断推陈出新，包括时下最流行的港式奶茶，鸳鸯奶茶，果汁奶茶，雪泡，珍珠奶茶等系列近200个品种。奶茶不仅口感新鲜，馥郁芬芳，而且可以去油腻助消化，益思提神，消除疲劳等，非常适合本店的经营理念，即提供绿色健康休闲的美味饮品。本店以此为宗旨，提供各种奶茶，保证品种繁多，尽可能满足不同消费者的需求，而且将根据消费者的需求不断增加品种，我们目前计划的主打奶茶有珍珠奶茶，玫瑰奶茶，水果奶茶，柠檬水，雪泡等，同时根据大学生群体的特点，本店将提供送货上寝服务，同时将不断提供更多服务。
第三章、市场与广告宣传
由于本店在学校，主要目标市场在学校，学生为主要消费群体，同时前院为居民小区，可以作为潜在市场去开发，由于本校区还没有奶茶店，同时在校学生数千人，所以市场需求较大，容易打开市场。至于本店的广告宣传，我们将根据学校的和学生群体的特点，可以以贴海报，发传单的方式在校园里掀起一股奶茶风，同时我们将通过网络在学院QQ群，班级群，老乡群，社团群，校内网等进行疯狂宣传，吸引同学们，让“天天奶茶店”成为同学们熟知的品牌。
第四章、地点选择
店面地点选择十分重要，特别是对于饮品行业，我们需要考虑的因素较多。我们店面初步定在食堂二楼，主要因素具体分析如下。第一，客流就是财源，食堂是人流聚集的地方，每天同学们必去之地，而且二食堂全天营业，靠近篮球场，同学们饭后或运动会需要饮品，而奶茶是最佳选择。第二，经营内容而言，奶茶属于饮品，是人们的日常消费品，需要选择人流密集的地方，特别是运动场地或休息活动区附近，所以食堂二楼十分适合。第三，我们要有前瞻性，食堂二楼短期不会拆迁，而且人流变化不大，可以长期经营。所以，食堂二楼是合适之地。
第五章、竞争
竞争是每一个行业进入市场所必需面对的大问题，就竞争本体而言，可分为两个方面。其一是前期进入市场的难易程度和市场饱和度；其二是后期与同行业之间的较量。对于我们“天天奶茶店”而言，经过我们对校园以及周边的考察得知，没有奶茶店和专门的饮品店，仅有大超和食堂的零售，说明市场饱和度极小，前期进入市场会比较容易，而且奶茶是大学生喜爱的休闲饮品，我们有能力和信心在短期打出一片市场。经营一段时间后，可能会有其他的奶茶店或者饮品店出现，成为我们的竞争对手，这时我们占据主动和优势，因为我们会在前期注意质
量，保证优质服务，打造品牌，赢得同学们的信任和喜爱，同时我们将推出一系列优惠促销活动和答谢新老顾客活动，同时进行感情攻势，让同学们，朋友互相宣传，最重要的是我们会不断提供各种口味的奶茶，满足消费者需求，从而留住老客户，发展新客户。
第六章、管理策略和职位设置
本店由于本店规模较小，管理比较简单，主要是自我管理和彼此监督以及少数纪律约束。同时将坚持以人为本，实行人性化管理。本店所有员工互相尊重，无论领导与员工都一律平等，没有特权；创造宽松自由的工作氛围，不进行强制性的约束；对员工给予充分的关怀，奖罚分明，采取不同的激励措施。部门设置比较简单，设一名总经理，统管全局，负责协调各个部门的工作，同时作为本店的'法人代表。同时设有财务部，负责统计本店的收入，支出等一系列问题；销售部负责原料，设备等相关物品的采购，储存以及广告宣传问题。市场调研部负责掌握新的市场需求以及新的奶茶品种的引进，同时努力改进奶茶质量，满足消费者的需求。人事部负责人事安排和工作考评以及奖惩问题等。
第七章、人事安排
总经理，财务主管一名，采购主管一名，销售与宣传主管一名，人事主管一名，奶茶烹饪员三名，前期考虑雇佣一名技术员，店员5名。
第八章、财务需求与运用
本店规模较小，创业资金需要3万左右，由本店人员集体合资以及贷款筹集。3万员中5000元购买设备以及人员培训，一万作为店面租金，一万用于购买原料以及广告宣传费用，5ooo元作为流动资金。根据对市场的调查，每杯价
格在2到5元不等，预计每天销售200杯左右，每杯盈利一到二元不等，估计三个月收回成本。至于工资问题前期平分利润，后期规模大以后则根据多劳多得原则与考核情况具体分配。
第九章、风险
风险即获得预期效益的概率，一般受自身与外界环境的制约。外部环境主要包括现有及潜在的竞争对手，就本店而言，在校园内暂时没有提供饮品的专业店，因此这点风险较小；供货方面，该店规模较小，可采取小批量多渠道采购，因此风险不大；目标市场和顾客分析，奶茶受年轻人欢迎，且味美价廉，市场需求大，因此风险较小。自身的风险主要包括资金相对缺乏，经营经验缺乏等,同时时间不足，容易与学习冲突等。综合分析，本店风险主要在于自身，需要本店所有员工共同努力克服。
第十章、成长与发展
本店采取稳打稳扎战略，立足本校区，在本校区把品牌打响，赢得同学们的信任与肯定后，会考虑扩大店面，加大宣传，发展前院小区的潜在顾客，如果一切发展顺利，也会考虑在吉大各个校区开奶茶连锁店，如果可能我们将会进一步占领长春其他大学的市场。
附录校园奶茶店问卷调查结果与分析
“天天”奶茶店问卷调查表统计与分析
1.您的性别：A：男13(32.5%)B：女27（67.5%）
2.您以前是否喝过奶茶：A：是40（100%）B：否：0
3.您一般选择何种形式的奶茶产品：A：自冲杯装8（20%）B：现调产品32（80%）
4.在选奶茶时会考虑哪些因素：（可多选）
A：口味35（87.5%）B：价格18（45%）C：品牌14（35%）D：广告5（12.5%）E：服务15（37.5%）
5.您认为一杯奶茶可接受的价格范围：
A．3元一下10（25%）B：3-5元30（75%）C：5-8元0
6.在学校开一家奶茶店会经常光顾吗？
A：会22（55%）B：不会1（2.5%）C：看情况17（42.5%）
7.您会选择那种享受奶茶的方式：
A：光顾奶茶店，在店里享用17（42.5%）B：叫外卖15（37.5%）C：光顾速卖店8（20%）
8．哪些因素促使您光顾新店，尝试新产品：（可多选）
A：好奇21（52.5%）B：折扣券22（55%）C：广告13（32.5%）D：其他7（17.5%）
9．对于奶茶店，您还期待什么其他服务？
A．有冰激凌，果汁等其他产品
B．可以送外卖
C．可以网上买
D．尽可能多种口味，多种选择
………
通过以上的问卷调查，可以得出如下结论：
1.消费者选用奶茶更注重口味，因此优质口感与多样性是首要目标
2.消费者选择饮品时一般多选用现调奶茶，因此奶茶店市场前景好
3.奶茶价格不宜太高，2-5元为益
4.学校开奶茶店适合广大青年朋友的需要，是现代年轻人的流行选择
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一、资料简介：
名称：纯手工酸奶吧
法律形式：个人独资/个体经营户 经营产品：现酿酸奶 经营
理念：
顾客：陶院学生，小区居民，附近租客，以及商户等 吸收就业：3人
启动资本：8万元人民币
后期投资：根据营业情况对资本是否增加投入，扩大经营规模做出适当调整 资本融资
二、酸奶吧目标市场分析
目前，随着人们对娱乐需求的增加，各种各样的休闲场所不计其数。以学校附近为例，就有茶座，网吧等等。人们在高速运转的现代社会中工作、学习，休闲场所成为缓解压力的好去处。尤其是青年人，有强烈的好奇心，和广交朋友的欲望，非常渴望集体的归属感，因此休闲市场仍然有着巨大的发展潜力。现在的年轻人尤其是大学生的消费理念、消费方式，生活理念、生活方式已经发生了很大的改变。他们渴望交流和释放，现在社会上有一些场所，但是对于学生来说不是很适合，并且大多数的学生对其有抵触心理。现在如果有一个以在校大学生为消费主体的场所，一定会受到欢迎。而我们的真爽概念酸奶吧就是以这些想要享受自己休闲时光的学生、年轻人为服务对象休闲场所，我们针对现阶段人们的特点，提供一系列以休闲为目的设的产品和服务，为顾客提供良好的环境，营造一种快乐、温馨的家的感觉。 下图是关于酸奶吧的SWOT环境分析：
由上图可知，要开一家这样的酸奶吧无论是从产品还是市场需求来看都是具有优势和机会的。
三、酸奶吧目标顾客分析
我们的酸奶吧主要针对的是年轻客户群，主要是贵大北区的学生，特别是18到25岁的年轻人和情侣。首先他们大都有固定的经济来源，普遍具有消费本店产品的能力对酸奶吧的功能与服务态度持有好感，对酸奶吧的定义较了解；其次本店产品新颖，价格合理，环境轻松舒适，适合年轻人学习、约会、聚会等。
四、酸奶吧开店流程
选加盟商→注册→选址→装修→采购原料→开店
1、选择加盟商
经过我们小组的调查与筛选，最终选择了品牌为“真爽概念”的现酿酸奶吧，加盟费为22000元人民币，与市场上大家熟悉的如“地下铁”、“七杯茶”等相比较价格不算贵，更适合大学生创业。
真爽概念酸奶新鲜自然、口感浓香、口味可调，绝不用添加任何防腐剂、增稠剂、香精和色素，饮之安全，喝得健康。对于广大爱美女生来说，酸奶不仅可以瘦身还可以养颜，而且还是饭后、休闲、娱乐的最佳选择。对这种小型的酸奶吧来说，夫妻两人足以管理，因为投资相对来说较少，所以很适合当代大学生创业投资。
2、酸奶吧店面选址
本项目小组经过周密调查，根据店铺立地原则，选定的酸奶吧位于陶院附近 3、店面装修
装修包括吧台、桌椅、墙纸、灯光等，装修费为20000元人民币。其实手工酸奶店不仅仅是提供酸奶，店里的装修以古典柔和为主，暖色调的墙面配以柔和的灯光效果，加上舒缓的音乐，是情侣约会、朋友小聚、的不二选择。
4、采购原料。原料除了酸奶菌，以及牛奶、水果等可自行采购。 5、接下来就是开店了
五、店面布局
（此处为店面布局图）店面布局主要根据加盟商的统一要求装修，如图所示，店面总面积为32平米，进门正对吧台，设有8个位子，靠门右边沿墙设置了4张4人桌，4张2人桌，两张8人桌，每张桌子之间有挡板隔着，为客人营造了良好的私人空间。墙纸和灯光以暖色调为主，桌上放有时尚杂志。店内还设有许愿墙，人们可以把当时的心情记载下来，偶尔闲暇还可以来翻看曾经的心情，也是一种非常有趣的情调。
六、酸奶的生产流程
由于本店属于连锁加盟，所以对于原料酸奶菌、制作方法、酸奶机都是由总公司来提供，其它的原料和所需物品则是由自己购买。在了设置好店面的同时，我们就得联系供货商，例如牛奶、麦片、果酱、干果等的`需求量，可以根据每天具体的出售情况来具体安排。 考虑到顾客对产品需求的多样化，在以酸奶制作销售为主的同时，我们可以根据季节的变化来调整其他饮品的销售，所以先与其联系是有必要的。
酸奶的投入——转换——产出以及业务流程：（此处为“业务流程图”参考PPT第9张） 该系统的主要业务流程是：
需要时从总公司购买入菌种，并从贵阳购买新鲜的牛奶，在每天晚上把菌种和牛奶按照一定比例混合均匀后放入酸奶机中，约6—7个小时后就可以产出酸奶，第二天早上把产出的酸奶放入保鲜柜中进行保鲜。当顾客进门购买时，可以根据顾客的需求，在酸奶中加入果酱、麦片、红豆或绿豆等卖给顾客，最大程度上的满足顾客的需求。
1、投入：在开设一个酸奶店时我们需要资金、人员、实店、制作器材、原料（牛奶、菌种、
其他辅助产品）、盛放器皿等。
2、转换过程：按照一定的比例把牛奶和乳酸菌进行混合，在放入现酿酸奶机中，现酿酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作，然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部自动进行：当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序（阶段）；而当箱内空气温度至
15度时（酸奶温度应为18度左右时）又会自动切换到冷藏程序（阶段）。应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制（间歇制冷）。
3、产出：再把其取出来放入保鲜柜中，之后再根据顾客的喜好来添加各种配料，最终销售
到顾客手中。
七、生产能力及库存
该系统每次的生产能力约为200杯，生产时间大约需要7个小时，每天的最大生产能力约为600杯。在每天晚上根据库存表和订单量进行生产控制。当顾客较多或有较大量的预定时，可以灵活的根据需求改变生产计划。一般情况下，顾客量不会出现较大的变动，周五到
周日顾客量可能会有一定程度的增加，应该增加库存量。因为顾客群体一般不会出现变动，而且人流量的变动也不是很大，所以可以采取相对简单的库存，并可以根据需求改变库存量的大小。
库存表
八、酸奶吧产品价目表（参考）
九、不确定性因素分析
1、本店通常能容纳40人左右，周末、节日或者有顾客生日聚会时可能会造成客人太多位子不够，或者储备的产品供不应求的情况。针对这种情况，首先我们可以采取超过8人聚会预定的方式，既可以避免顾客“拥堵”，又可提前准备材料，避免出现供不应求。周末、节假日可以根据据退情况增加库存量。
2、本店的舒适的环境和氛围是吸引顾客的主要特色，然而某些客人可能会High过度从而影响别的客人，造成顾客的不满。良好的环境要靠大家保持，店铺里醒目的地方可适当增加一些提醒客人“保持安静”的标语。或者服务员面带微笑，轻声提醒“喧哗”的客人，相信大家都是有素质的人，大多数人会意识到自己的行为给别人造成了困扰。
3、系统可能出现的潜在故障：如在制作过程中突然断电，导致原料的质量达不到要求，酵母菌的加入量达不到制作要求。解决办法：制作机器假装一个保护性电源，或者现场安装一部小型发电设备，严格对原料进行筛选，制作过程标准化，严格按照操作要求制作。
4、现场管理方面采用的手段：基本可以算成定制管理，在顾客到达店内之后根据顾客的要求进行制作生产，然后要在现场对突发的情况进行随机应变。
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一、定位：一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。
二、投资分析：我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。
三、装璜于设计：既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关。我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，（例如：甜点的做法、口感……）供客人参考。一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的'可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。
四、经营品种：
主营：各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………
五、经营特色：本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫diy甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市。
六、经营方式：
（1）在刚开店期间可以先打出广告，告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打8折，只有把广告做好了，才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。
（2）实行会员办卡制，在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7。5折优惠，买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。
（3）我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖，而是先进行免费试吃活动，让广大顾客品尝，并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点……等一系列问题，等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。
七、销售服务：一家好的甜品店不仅仅是因为有好的甜点，也是因为有优秀的员工素质，在我们卡卡沫甜品店的每一个员工都是必须经过严格培训出来的，服务有三到：心到、礼到、诚意到。要让顾客觉得我们卡卡沫甜品店的员工有良好的品质，对待客人要尽善尽美，不得以任何理由拒绝顾客的合理要求。对于顾客提出的意见要及时的反馈给每一位员工，及时改正自己的不足，我们要做到给每一位顾客带来快乐。因为吃甜点是种享受，享受当然是件高兴的事情，怎么可以让顾客不满意呢？
八、诚信待客：
（1）在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费赠送10份最新鲜
的招牌甜点以示赔偿。
（2）对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证让顾客吃到最新鲜的甜点，
如果中途出现意外或者突发状况，一定第一时间告诉顾客没有将甜点送到的原因，并且事后
做双份赔偿。
九、致言：同学们，你们觉得这家卡卡沫甜品店一定会开起来的对不对？本店如有不足之处，
欢迎各位同学多多指教！我在此先谢过大家了。
我们卡卡沫甜品店欢迎大家光临，一定要来品尝哦。
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