职位简介
了解及管理餐厅日常工作及制度，确保餐厅所订的营业计划顺利进行。完成值班管理鉴定及人员培训计划。
1. 全面的顾客满意度
确保餐厅始终提供给顾客有品质的产品和满意的用餐过程。
每班次做顾客访谈，了解顾客对餐厅的满意程度，改善顾客用餐经验，创造“顾客永远是对的”的积极环境。
运用基础人际关系技巧、沟通技巧及追踪技巧，把餐厅伙伴作为内部顾客创造和谐同心的工作环境。
制定激励计划并运用以提升员工服务水准，保持高标准QSC&V并努力提升至进价水平。
学习面试甄选及员工职前简介。
能处理顾客投诉重新赢回顾客心。
2. 培训和发展
不断提升所有员工的工作技能、知识和他们的士气。
训练员工，协助训练见习经理及计时经理，定期评估并作出回馈，不断提升下属工作表现。
与下属沟通团队目标和期望并达到目标，给予正面认知及激励。
培养合格的员工向更高的职务提升，协助发展计时经理以适应营业计划需求。
纠正员工工作差异，给予明确建设性回馈及人事处理结果。
管理餐厅人事资料档案。
让下属在Carl’s Jr愉快、有趣的工作。
3. 有效的经营管理
获得***化的经济表现和利益。
不需要监督，在值班期间达到QSC标准。
执行市场及单店营销计划。
填写每周盘存表及统计或分差报告。
正确处理现金事项，做好保全和检查程序。
运用补齐式订货法订购食品、纸张、营运物料。
完成每日/周/月设备校准工作。
协助预算并控制指定盈亏项目。
能处理突发事件，并收集信息、原始证据，汇报主管，并向保险公司索赔。
上海市上海
