厨工

Summary

厨工需负责食品和其他原材料的准备工作，和厨工一同确保食物新鲜卫生，按时按点为婴幼儿中心师生提供伙食。

兼任承担园区的保洁工作。

Essential Duties and Responsibilities

基本职责如下，另含领导分配的其他工作。

1.接受保健医生和厨师的指导，严格按照厨房规范程序操作。

2.清洗、拣、摘食品时，要确保食品的新鲜、干净。

3.按食谱和厨师要求进行食品的案头加工，确保食品的干净和新鲜。发现采购的食品不合格及时报告主管。

4.协助厨师负责厨房煤气、食品机械的安全使用、保养工作。

5.负责米饭的烹制，按需要和厨师一起制作面点。

6.分派各班级的饭菜、点心、水果，做到按人数定量分,当人数有变动时及时合理调配。

7.根据幼儿进食情况和保健的要求，不断调整各班的饭菜量，当饭菜不够时，及时进行合理调配。

8.按人数、食品规格分发餐具，并注意按数量回收，作到不漏发，不漏收，用餐完毕及时收回，避免不安全情况的发生。

9.按时、按量分发教职工饭菜。

10.清洗、消毒幼儿、教职工餐具，并储藏好。按规定要求定期擦洗深度清洁，保持餐具光亮无污渍。

11.负责厨房、职工餐厅的清洁卫生工作，清洗、消毒幼儿、教职工餐具，并储藏好。

12.参与中心的公共工作及活动，与同事合作，认真承担和努力完成分配的任务。

13.关注每一个幼儿的安全，对危及幼儿安全的隐患保持警觉，及时报告处理。

14.严格遵守和执行幼儿园的各项规章制度，依章办事。

上班地点：深圳耀华婴幼儿中心-深南大道9017号东方花园G14栋